蒸甜馒头用安琪哪种耐高糖酵母粉好
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蒸甜馒头用安琪金色包装耐高糖酵母粉好。安琪酵母有两种颜色的包装，分别是金色和白色。白色装适用于包子馒头等含糖量较低的面点，金色装适用于面包等含糖量较高的面点。
食材清单：
1. 500克面粉
2. 300克温水
3. 5克酵母
4. 50克白糖
制作步骤：
1. 在盆中倒入500克面粉和5克酵母，混合均匀。
2. 逐步加入300克温水，边加边搅拌，形成絮状后用手揉成光滑的面团。
3. 盖上盖子，发酵至两倍大。
4. 在案板上揉面，排出气泡。
5. 将面团擀成长条状，然后切成小剂子。
6. 搓圆，静置10分钟。
7. 开水上锅，大火蒸15分钟，焖3-5分钟即可出锅。
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