1、毛豆干晒两天左右就可以了。首先把毛豆清洗干净，然后放到锅里加入清水将毛豆慢慢煮熟然后陈出来放到盆里，大约两天左右毛豆就可以晒干了，非常快速。
2、毛豆在烹饪之前，可以放在清水中，添加少许食用盐，浸泡15分钟，用手搓洗后，再用清水反复冲洗，这样可以将毛豆清洗的更加干净。毛豆可以用于制作水煮毛豆、毛豆炒鸡蛋等美食。