1、蛋挞放冰箱冷藏保存的话是3天左右。制作蛋挞的原材料是鸡蛋、鲜牛奶、白砂糖等，这些材料不含防腐剂，特别容易招细菌等微生物繁殖的营养物质。
2、如果放在常温下的话，一般保质期不超过12个小时，要是放在冰箱密封冷藏的话，借助低温环境基本可以延长保存期限3天左右。