五得利六星是高筋面吗

五得利六星是高筋面，做馒头效果比较蓬松，很容易看发酵，不容易蒸死馒头，出发发酵过头。制作包子筋度欠缺，新手包制比较有难度，因为包子纹路容易提捏断。